گزارش كارآموزي شركت توليد و بسته بندي گوشت زياران
ضايعات و اُفت غير عادي:
يكي از هزينه هايي كه لازم است شناسايي شده واز سرفصل كار در جريان ساخت و بهاي تمام شده محصولات توليدي شركت خارج گردد هزينه هاي ناشي از ضايعات غير عادي و اُفت وزن غير عادي محصولات در طول مراحل توليد مي باشد .
عمده ضايعات و اُفت غير عادي كه ممكن است در مراحل توليدي شركت ايجاد گردند عبارتند از:
- تلفات دام در ميدان دام ، قرنطينه ، دامپروري و يا كشتارگاه
- سر بريده شدن دام در ميدان قرنطينه و يا دامپروري
- اُفت وزن دام زنده در ميدان دام و قرنطينه
- عدم ايجاد افزايش وزن مورد انتظار دام زنده در واحد دامپروري
- خراب و غير قابل مصرف شدن مواد اوليه توليد خوراك دام آماده مصرف
- اُفت و كسري مواد اوليه توليد خوراك دام و خوراك دام آماده مصرف
- ضبطي شدن دام كشتار شده در واحد كشتارگاه
- اُفت وياكسرتوليدوزني لاشه هاي گوشت وآلايشات دامي بنسبت مقدارمورد انتظار
- ضبطي شدن لاشه هاي گوشت و آلايشات دامي
- اُفت يا كسر توليد وزني انواع گوشت بسته بندي شده به نسبت مقادير مورد انتظار
فهرست مطالب
عنوان شماره صفحه
فصل اول
تاريخچه شركت 1
پروار بندي 2
كشتارگاه 2
بسته بندي 3
تبديل مازاد 3
ذهتابي 4
سالامبور سازي 4
كارخانه خوراك دام 5
فصل دوم
آشنائي كلي با شركت 7
فعاليت هاي اصلي كارخانه 10
آشنائي با مراكز هزينه 12
قرنطينه 13
دامپروري 13
كشتارگاه 14
بسته بندي 14
واحدهاي جانبي 15
تأسيسات 15
تعمير و نگهداري 15
مديران 16
ساير خدمات 16
خدمات عمومي 16
كارخانه خوراك دام 17
فصل سوم
آشنائي با ثبت هاي حسابداري 25
گزارش كارآموزي شركت توليد و بسته بندي گوشت زياران