فایل مارکت

طرح توجيهي احداث باغ پسته (به مساحت 100 هكتار)

مقدمه:
منشاء ايراني داشته و در شمال شرقي كشور حوالي سرخس Pistacia vera درخت پسته معمولي(ايراني) با نام علمي
بصورت جنگلهاي انبوه ديده مي شود و نام علمي آن نيز از واژه فارسي پسته گرفته شده است.
كتيبه هاي يوناني و تواريخ مويد ايين مطلبند كه كاشت درخت پسته و استفاده از محصول آن از حدود چهار هزار سال
پيش در ايران مرسوم بوده است.
مشخصات گياه شناسي:
درخت پسته گياهي است دو پايه يعني گلهاي نر و ماده جدا از يكديگر و روي دو درخت مجزا قرار گرفته اند و تلقيح
گلهاي ماده بوسيله باد انجام مي شود. ريشه درخت پسته محوري و عمودي است و تا عمق بيش از دو متر در داخل
خاك فرو مي رود. قدرت توليد ريشه فرعي در درخت پسته خيلي ضعيف است و چنانچه انتهاي ريشه اصلي قطع شود,
قبل از توليد ريشه فرعي, درخت در اثر نرسيدن آب و مواد غذايي كافي خشك شده و از بين مي رود زيرا ريشه هاي
موئين (تارهاي كشنده) در انتهاي ريشه قرار دارند. بهمين علت اغلب سعي مي شود كه بذر پسته در محل اصلي كاشته
شود تا احتياجي به جابجائي نباشد چرا كه در تغيير محل نهال پسته, حدود 60 % از نهالهاي جوان خشك مي شوند. به
دليل طويل شدن ريشه كه مي تواند به اعماق زمين فرورفته و خود را به منطقه هميشه مرطوب زمين برساند و جذب
آب نمايد, مقاومت اين درخت در برابر كم آبي و خشكي خيلي زياد است.
آب و هوا:
درخت پسته به سرماي شديد زمستان و گرماي زياد تابستان مقاوم است و از اين نظر شباهت زيادي به درخت انگور
دارد, بطوريكه پسته نيز مانند انگور سرماي 20 درجه زير صفر و 40 درجه بالاي صفر را بدون هيچگونه خسارت و صدمه
اي تحمل مي نمايد.
درخت پسته با زمين مرطوب سازگاري ندارد, رطوبت زياد در خاك باعث ايجاد بيماري و پوسيدگي يقه درخت مي شود
كه نهايتاُ منجر به خشك شدن درخت مي گردد.
خاك:
بهترين خاكها براي كاشت درخت پسته, خاكهاي ليموني سبك يعني خاكهاي شني – رسي مي باشد. در اراضي سبك
مصرف كود براي برداشت محصول مناسب, زياد بوده ولي در اراضي رسي سنگين كه رطوبت را به مقدار زياد و براي
مدتي طولاني در خود نگاه مي دارند, كاشت اين گياه نتيجه رضايت بخشي نمي دهد و مقدار محصول چندان قابل توجه
نخواهد بود.
درخت پسته تا اندازه اي نسب به شوري خاك بردبار است و اين بردباري, باعث گرديده كه برخي از باغداران به غلط
تصور كنند كه نمك براي ادامه حيات و رشد و نمو اين درخت لازم است تا جائيكه در بعضي از اراضي غير شور, اقدام به
افزودن نمك به خاك ويا آب آبياري, به عنوان كود مي نمايند. در حاليكه ثابت شده است كه پسته در اراضي فاقد نمك
بخوبي روييده و محصول زياد و رضايتبخشي نيز توليد مي كند.

كود:
درخت پسته احتياج به كود فراوان دارد و كود دامي به تنهائي نمي تواند رفع احتياجات درخت پسته را از حيث مواد
غذائي مورد نياز بنمايد. بطور كلي ميزان كود شيميائي مورد نياز براي هر هكتار باغ پسته, 250 تا 500 كيلوگرم كود
فسفاته مي باشد كه در دو نوبت (يكي در اسفند ماه و ديگري در خرداد ماه) به زمين اضافه مي شود.
آبياري:
بطوريكه قبلاُ نيز گفته شد, درخت پسته گياهي است مقاوم به خشكي, و ليكن اين نكته را بايد مد نظر داشت كه
مقاومت زياد درخت پسته دليل آن نيست كه در آبياري و ساير مراقبتهاي لازم از باغ كوتاهي گردد. هر چقدر مراقبت از
درخت كامل تر و تعداد دفعات آبياري مرتب تر باشد, مقدار مرغوبيت محصول پسته نيز زيادتر خواهد بود.
در خصوص تعداد دفعات آبياري, روش زير مناسب بنظر مي رسد: در دو يا سه سال اول كاشت نهال يا بذر هر 7 تا 10
روز يك مرتبه آبياري مي كنند. از سال سوم تعداد دفعات آبياري را كم كرده تا در موقع بهره برداري (سال پنجم به
بعد) آن را به ماهي يك مرتبه مي رسانند.
هرس:
هرس درخت پسته مسن و بارده مرسوم نمي باشد, باغداران فقط به حذف شاخه هاي خشك اكتفا مي كنند. در پاره اي
از مراكز توليد پسته, اين هرس را در فصل پائيز انجام مي دهند تا بتوانند شاخه خشك را از تر تشخيص دهند.
برداشت:
جمع آوري محصول پسته به دو طريق انجام مي گيرد. يكي تكان دادن شاخه هاي باردار بوسيله چوبهاي بلند و ديگري
چيدن و قطع كردن خوشه هاي ميوه با دست.
روش اول بدترين راه برداشت محصول مي باشد, چرا كه ميوه پسته هميشه بر روي شاخه هاي دو ساله يعني شاخه اي
كه سال قبل روي درخت ظاهر شده قرار دارد و بازدن چوب براي ريختن پسته, شاخه هاي جوان كه حامل ميوه سال
بعد خواهند بود شكسته و از بين مي روند و بدين علت مقدار محصول سال بعد خيلي كم خواهد بود.
طريق دوم, برداشت محصول به روش جدا كردن خوشه از درخت بوسيله دست مي باشد. اين طريقه بهترين راه برداشت
محصول مي باشد چون هيچگونه آسيبي به درخت و شاخه هاي آن وارد نمي آيد. براي چيدن ميوه به اين ترتيب, بهتر
است از نردبان استفاده شود, بخصوص نردبانهاي دو طرفه مخصوص برداشت ميوه كه مانع از صدمه ديدن درخت بر اثر
بالا رفتن كارگر از درخت مي شود.

طرح توجيهي احداث باغ پسته
(به مساحت 100 هكتار)